स्वाद का सफर : पैन फ्राइड नूडल्स

 

सामग्री

1. नूडल्स -३३ ग्राम (उबला हुआ)

ग्रेवी बनाने के लिए ——–

2. कतरा अदरक -५ ग्राम

3. लहसुन -५ ग्राम

4. हरीमिर्च -२,३

5. सेलरी कटी हुई -५ ग्राम

6. प्याज बारीक़ कटा -५ ग्राम

7. धनिया बारीक़ कटा -२ ग्राम

8. चिली पेस्ट -५ ग्राम

9. सोया सास –दो चम्मच

10. सफेद काली मिर्च –थोड़ी सी

11. एक बोल वेजिटेबल स्टाक (वेजिटेबल सूप)

12. एक चम्मच तेल

13. नमक –स्वादनुसार

14. कार्नफ्लोर –दो चम्मच

विधि

• 
  

  पहले नूडल्स को उबालकर अलग रख लें

   

• ग्रेवी बनाने केलिए एक पैन में तेल गर्म करें

• फिर उसमे प्याज,लहसुन,अदरक,हरीमिर्च और सेलरी डाल कर भुने

• अब वेजिटेबल स्टाक, सोया सास और नमक डालें

• अब एक पैन में तेल गर्म कर उसमे नूडल्स डाल कर बराबर से फैला कर धीमी आंच पर पहले एक तरफ से सुनहरा करें फिर पलट कर दूसरी तरफ से सुनहरा करें और एक सर्विंग डिश पर निकल लें

· अब उसपर तैयार ग्रेवी डाल दें