विंगस्टॉप के सीईओ का कहना है कि विंगस्टॉप चिकन विंग्स में ‘सार्थक सिकुड़न’ देख रहा है

चिकन विंग्स की कीमतों में पिछले साल वृद्धि के बाद से गिरावट आई है, विंग स्टॉप सीईओ माइकल स्किपवर्थ ने बुधवार को सीएनबीसी पर जिम क्रेमर को बताया।

“अन्य ब्रांडों को … अपने मार्जिन को प्रबंधित करने के लिए मूल्य निर्धारण पर विचार करना होगा, और विंगस्टॉप एक बहुत ही अलग स्थिति में है जहां हमने अपने व्यवसाय में एक सार्थक संकुचन देखा है। पिछले साल पंखों की कीमत $ 3.22 थी। , और तेजी से आगे बढ़ने के लिए आज, यह $1.63 प्रति पाउंड है।”दौलत पागल कर देती है. “

“हमने इसे वर्षों पहले देखा है जहां बहुत सारी कंपनियां पंखों में कूद रही हैं [and] मांग में वृद्धि का कारण बनता है। लेकिन आज हम यहां बैठे हैं, उनका व्यवसाय वस्तुओं में इस अस्थिरता को प्रबंधित करने के लिए नहीं बनाया गया था, इसलिए हम इसे हराने में सक्षम हैं जैसे हमने अतीत में किया है, और वे चले गए हैं।”

सामग्री और आपूर्ति की आसमान छूती कीमतों ने महामारी के दौरान रेस्तरां के संचालन पर दबाव डाला है, जिससे कई लोगों को उच्च लागत की भरपाई के लिए मेनू की कीमतें बढ़ाने के लिए मजबूर होना पड़ा है।

मार्च में विंगस्टॉप के सीईओ बने स्किपवर्थ ने भी चिकन ब्रेस्ट की उच्च मांग को विंग की लागत को कम करने में मदद करने के लिए जिम्मेदार ठहराया।

“ब्रेस्ट मीट की भारी मांग है, और ब्रेस्ट मीट वह जगह है जहां पोल्ट्री कंपनियां अपना पैसा कमाती हैं, इसलिए वे अभी अधिक से अधिक पक्षी उगा रही हैं, जिसका अर्थ है कि वहां बहुत सारे पंख उपलब्ध हैं,” उसने कहा।

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