ऊनी मैमथ वापस आ गया है। क्या हमें इन्हें खाना चाहिए?

एकऔर कौन सा बालों वाला जानवर, जिसकी घड़ी आखिर में आती है, पैदा होने वाली प्रयोगशाला की ओर ढीली हो जाती है?

लगभग 3900 साल पहले, साइबेरियाई मुख्य भूमि पर, अंतिम ज्ञात ऊनी मैमथ फूला हुआ था। तब से, मनुष्यों ने केवल अपने अवशेषों के माध्यम से मैमथ को जाना है: बिखरी हुई हड्डियां और उनके जमे हुए शवों की एक छोटी संख्या, उनके एक बार झबरा फर के बिखरे हुए अवशेषों के साथ। सदियों से इन अवशेषों ने हमारी जिज्ञासा को जगाया है – एक जिज्ञासा जो एक दिन तृप्त हो सकती है। टेक्सास स्थित स्टार्टअप कोलोसल बायोसाइंसेज प्रजातियों को वापस जीवन में लाने के लिए जेनेटिक इंजीनियरिंग का उपयोग कर रहा है।

“ऊनी विशाल एक स्वस्थ ग्रह का रक्षक था,” कंपनी का कहना है। बचाए गए मैमथ डीएनए का उपयोग करते हुए, कोलोसल आनुवंशिक रूप से एशियाई हाथियों, प्रजातियों के निकटतम रिश्तेदारों को संपादित करेगा। अगर उसकी योजना सफल होती है, तो वह अब से छह साल बाद एक रहस्यमय विशालकाय – या जितना संभव हो सके एक प्रतिकृति का निर्माण करेगी। इस साल, कंपनी ने निवेशकों से $75 मिलियन जुटाए।

और इसलिए, लगभग 3,906 वर्षों के बाद जब उसने सोचा कि उसने हमारी पीठ देखी है, तो ऊनी मैमथ मनुष्यों को पहचान सकता है—एक ऐसी प्रजाति जिसने कभी एक बड़े स्तनपायी को नहीं देखा है जो खाने के विचार को पसंद नहीं करता है। उनका विलुप्त होना न केवल हमारी जिम्मेदारी थी – हिमयुग के अंत ने उनके संभावित आवास के आकार को नाटकीय रूप से कम कर दिया – लेकिन, जैसा कि कुछ जीवाश्म विज्ञानी तर्क देते हैं, प्रागैतिहासिकवाद मेगाफौना के शरीर से अटे पड़े हैं जिन्हें हमने विलुप्त होने के लिए खा लिया। विशाल सुस्ती, विशाल आर्मडिलोस, भयानक भेड़िये… जो सेवा कर रहे थे पृथ्वी ग्रह उन दिनों उन्हें अपने पैर की उंगलियों पर रहना पड़ता था।

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विशाल मनोरंजन में स्पष्ट प्रगति को देखते हुए, हम स्पष्ट प्रश्न का उत्तर भी दे सकते हैं: क्या हमें उन्हें खाना चाहिए? विशाल ने इस संभावना का उल्लेख नहीं किया, इसके बजाय मैमथ को बहाल करने के पारिस्थितिक लाभों पर ध्यान केंद्रित किया: जानवर की भारी चाल पर्माफ्रॉस्ट को मोटा करती है, या पृथ्वी की सतह के नीचे स्थायी रूप से जमी हुई मिट्टी, बजरी और रेत की परत, जो इसे विगलन और ग्रीनहाउस गैसों को छोड़ने से रोकती है। “अगर मैमथ स्टेपी इकोसिस्टम को पुनर्जीवित किया जा सकता है, तो यह तेजी से जलवायु वार्मिंग को उलटने में मदद कर सकता है और अधिक तत्काल, आर्कटिक पर्माफ्रॉस्ट की रक्षा कर सकता है – दुनिया के सबसे बड़े कार्बन जमा में से एक,” कंपनी का कहना है।

हालांकि, किसी को आश्चर्य होता है कि क्या लोग स्वाद के लिए इच्छुक होंगे, जैसा कि उनके पूर्वजों ने किया था। हमें किसी बिंदु पर यह तय करना होगा कि क्या हम भी ऊनी मैमथ खाना चाहते हैं – और वास्तव में हम किन अन्य प्रजातियों को पुनर्जीवित करना चाहते हैं। क्या आप उन्हें खाते हैं?

अक्षय खाद्य और कृषि के निदेशक होली व्हाइटलॉ कहते हैं, वह इसके लिए तैयार होंगी। “मैं समग्र रूप से पोषित कुछ भी खाऊंगा,” व्हिटेलॉ कहते हैं। वह कहती हैं कि घूमने वाले जानवरों की मिट्टी की सेहत अच्छी होती है; वे घूमते हुए बीज और रोगाणुओं को वितरित करते हैं। आर्कटिक की मिट्टी जितनी स्वस्थ होगी, उतनी ही अधिक घास के मैदान उसका समर्थन करेंगे, और वातावरण से उतना ही अधिक कार्बन होगा। “यह भेड़ियों को वापस लाने जैसा है,” व्हिटेलॉ कहते हैं। “आपको उस पूर्ण स्तर की प्रणाली फिर से बेहतर तरीके से काम करने को मिलती है।”

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यह एक बड़ी त्रासदी होगी यदि हम इन राजसी व्यक्तियों को अपने लाभ के लिए उपयोग करने और उनका शोषण करने के लिए अपने समय में धकेल दें।

प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय के एक जीवाश्म विज्ञानी और ऊनी मैमथ के विशेषज्ञ विक्टोरिया हेरिज ने सावधानी बरतने का आह्वान किया। डॉ. हेरिज ने कहा कि इस प्रकार की पर्यावरण परियोजना के कार्यान्वयन में तार“आप एक बायोइंजीनियरिंग प्रयोग कर रहे हैं, यदि आपका लक्ष्य यह है [met]वैश्विक स्तर पर बदलाव लाएगा। प्रश्न बन जाता है: ग्रह की जलवायु प्रणाली में हेरफेर कौन कर रहा है? “

बात कर स्वतंत्रडॉ. हेरिज ने इन मैमथ की उत्पत्ति के बारे में अतिरिक्त चिंता व्यक्त की। “मुझे सरोगेट्स से संबंधित किसी भी चीज़ से समस्या है,” वह कहती हैं। आप एशियाई हाथियों के अंदर आनुवंशिक रूप से संशोधित विशाल अमलगम ले जाएंगे, जिससे उन्हें महत्वपूर्ण दर्द और चिकित्सा जोखिम हो सकते हैं।

ये परियोजना के लिए ही आपत्तियां हैं, न कि इसके अंत में विशाल मांस खाने का विचार। डॉ. हेरिज इस परिदृश्य को असंभाव्य मानते हैं, लेकिन एक काल्पनिक परिदृश्य को सामने रखते हैं जिसमें आप विशाल मांस खाने पर विचार करेंगे। तेजी से आगे 100 साल। कल्पना कीजिए कि साइबेरिया एक दलदल नहीं है, ऊनी हाथियों के घूमने के लिए जगह है, मच्छरों से भरे दलदल में मत जाओ। मान लीजिए कि वे इस बिंदु पर 20,000 ऊनी हाथियों को पालने का प्रबंधन करते हैं। वे बनफ के माध्यम से घूमते हैं कहर, इन निवासियों को रखने के लिए, उन्हें एक वार्षिक लिंचिंग करनी पड़ी। क्या मैं इसे मना कर दूँगा? नहीं, लेकिन बहुत सारी चेतावनियाँ हैं। ”

व्हाइटलॉ का कहना है कि चरागाह में उगाए गए मैमथ में ओमेगा: 3 से ओमेगा: 6 वसा का अच्छा अनुपात होता है, जिससे वे भोजन का एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, यह कल्पना करना आसान है कि पैलियो उत्साही उपभोक्ता मांग को पूरा कर रहे हैं। हालांकि, डॉ. हेरिज को फिर से संदेह है। “यह विचार कि आप इस पुराने जमाने के तरीके से वापस आहार ले सकते हैं, वास्तव में समस्याग्रस्त है,” वह कहती हैं। “एक भोला विचार है कि एक खोया हुआ ईडन है। इसके बारे में हमारा विचार इच्छाधारी सोच और रूढ़ियों के अलावा कुछ भी नहीं है।”

आज रात का खाना? 2016 की फिल्म ‘आइस एज: कोलिजन कोर्स’ में ऊनी मैमथ

(स्टॉक संघर्ष)

इस प्रश्न को देखने के और भी तरीके हैं। ब्लॉग के लेखक ब्रायन टॉमसेक जैसे विचारक दुख कम करने पर लेखका तर्क है कि यदि आप जानवरों को खाने जा रहे हैं, “आम तौर पर बड़े जानवरों को खाना बेहतर होता है ताकि आपको एक भयानक जीवन और दर्दनाक मौत में अधिक मांस मिल सके। उदाहरण के लिए, एक गोजातीय गाय प्रति जानवर की तुलना में 100 गुना अधिक मांस का उत्पादन करती है। चिकन, इसलिए सभी चिकन खाने से सभी गोमांस खाने से खेत जानवरों की संख्या में 99 प्रतिशत से अधिक की कमी आएगी।”

ऊनी मैमथ खाने के मुद्दे को देखते हुए, टॉमसेक कहते हैं, “वोली मैमथ का वजन गाय से लगभग 10 गुना अधिक होता है, इसलिए युवा जानवरों के बजाय मैमथ खाने से जानवरों की मृत्यु दर और भी कम हो जाएगी।”

हमें यह भी सोचना चाहिए कि मैमथ की मौत कैसे हुई। “शिकार से मौत जंगली में प्राकृतिक मौत से बेहतर या बदतर है या नहीं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि गोली लगने के बाद मैमथ को मरने में कितना समय लगेगा, और गोली का घाव मौत तक कितना दर्दनाक है,” टॉमसेक कहते हैं। उनका कहना है कि फेफड़े या दिल में गोली लगने के बाद जंगली हिरण को मरने में 30-60 मिनट लग सकते हैं। उनका दिमाग बहुत छोटा लक्ष्य है, हालांकि यह एक विशाल के लिए अलग हो सकता है।

यहां कई प्रतिस्पर्धी विचार हैं। हालांकि आर्कटिक घास के मैदानों का कायाकल्प करना जलवायु के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसमें अधिक संख्या में वन्यजीव भी शामिल हो सकते हैं। टॉमसेक इसे बुरी खबर के रूप में देखता है। “लगभग सभी स्थलीय जानवर अकशेरुकी या छोटे कशेरुक हैं जो बड़ी संख्या में संतान पैदा करते हैं, जिनमें से अधिकांश जन्म के तुरंत बाद दर्दनाक रूप से मर जाते हैं।”



मुझे लगता है कि यह सूअर का मांस जैसा होगा

इस विचार का कड़ा विरोध पेटा के कार्यक्रमों की उपाध्यक्ष एलिसा एलन ने किया है। एलन का तर्क है कि हमें मौजूदा प्रजातियों की रक्षा करने पर ध्यान देना चाहिए, जिनके आवास तेजी से गायब हो रहे हैं, बजाय उन प्रजातियों को पुनर्जीवित करने के जो पहले से ही अपना निवास स्थान खो चुके हैं: इसके अन्य सदस्य जब हमारे पास नहीं है। ” एलन कहते हैं कि “मांस का भविष्य उद्योग प्रयोगशाला निर्मित या मुद्रित मांस में निहित है।” त्रि-आयामी”।

सेंटेंस इंस्टीट्यूट के सह-संस्थापक गेसी रीस-एंथेस का मानना ​​​​है कि इस तकनीक को ऊनी मैमथ पर लागू करना उनके शिकार के लिए नैतिक रूप से सबसे अच्छा है। “21 वीं सदी में मानवता के सामने सबसे अधिक दबाव वाली चुनौतियों में से एक फैक्ट्री खेती के अनैतिक और अस्थिर उद्योग को समाप्त करना है,” वे कहते हैं। “सुसंस्कृत मांस सबसे आशाजनक विकल्पों में से एक है, इसलिए यदि विशाल मांस वह है जो लोगों को इसके बारे में उत्साहित करता है, तो मैं इसके बारे में उत्साहित हूं। जब हम बायोरिएक्टर में मांस के ऊतकों को स्थायी रूप से विकसित कर सकते हैं तो जीवित मैमथ को प्रजनन और विकसित करना बहुत बेकार होगा ।”

यह हमारी खुशी के लिए, एक प्राणी जो सोच और महसूस कर सकता है, हत्या की अंतर्निहित त्रुटि के रूप में एंथेस को जो देखता है, उससे बच जाएगा। वह कहते हैं कि प्रौद्योगिकी से प्यार है, लेकिन जोर देकर कहते हैं कि “सम्मान की सीमा और जीवित प्राणियों की शारीरिक अखंडता को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। सबसे उपयोगी सीमाओं में से एक दूसरों के लाभ के लिए अधिकार और शोषण का अधिकार नहीं है। यह मनुष्यों पर लागू होता है, लेकिन जानवरों के लिए इसे तेजी से महसूस कर रहा है, और अन्य प्राणियों के जिम्मेदार प्रबंधन में एक मौलिक स्तंभ है।

“यह एक बड़ी त्रासदी होगी यदि हम हिमयुग में वापस अपनी तकनीकी शाखा तक पहुँचें और अपने समय के इन राजसी व्यक्तियों को अपने लाभ के लिए उनका उपयोग और शोषण करने के लिए बनाएं।”

हमारे पूर्वजों के लिए, जिन्होंने विशाल हड्डियों से इमारतें बनाईं, उनमें से आधे के लिए यह कोई समस्या नहीं थी। लेकिन आइए कल्पना करें कि एक विशाल-आधारित व्यंजन शिकार से नहीं बल्कि बायोरिएक्टर से प्राप्त हुआ है। इसका स्वाद कैसा होगा? व्हाइटलॉ का अनुमान है। “मुझे लगता है कि यह पोर्क की तरह थोड़ा सा होगा। इसे बनाने के लिए वसा को कम करने के लिए आपको इसे लंबा और धीरे-धीरे पकाना होगा। या शायद आप इसे स्वादिष्ट और कुरकुरे बना सकते हैं।”

हालांकि, उस फर का ख्याल रखें।

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